长沙中粤研学之广州早茶

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在广州，叹早茶

早茶是广东传统文化的一部分。每当节假日，广东人就会叫上一家老小，或者亲朋好友，齐聚茶楼“叹早茶”，“叹”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人心中是一种享受生活的方式。

既到广州，不可不体验广州早茶。初阳升起，茶楼满座，人们纷纷叹早茶，品早茶文化，广州茶楼的点心讲究精、美、新、巧，点心种类繁多。

1757年满清皇帝乾隆下令除广州一地外停止对外贸易。因为这一政策，全国各地销往海外的茶叶、瓷器等都到了广州。茶叶多了就便宜了，平民百姓也能喝得起茶了。广州成了当时中国最大的物流中心，带来了广州经济的空前繁荣，繁荣的经济是美食的基础。于是百姓纷纷爱上喝茶，但是光喝茶也不行，所以就有了点心。这就是广州早茶的来源。

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